رغم الإنتشار الواسع للشائعات التي تفيد بكون إستهلاك البروتينات له آثار جانبية وخمة على الصحة إلا أنه لم يثبت علميا لحد الآن أن استهلاك بروتينات إضافية لها آثار سلبية على صحة الأفراد. مع ذلك يستمر خبراء التغدية و الأطباء بدعم هذه الشائعات، لماذا؟ لا ننسى أنها ليست موجهة إليكم (الرياضيين)، فهي تهم غالبية السكان: هؤلاء الناس الذين يقضون معظم يومهم جالسين في العمل أو الجامعات أو المدارس، ثم يستقرون في حافلة أو سيارة ومن ثم قضاء ما تبقى من وقتهم في مشاهدة التلفزيون. إن الإفراط في تناول البروتين يكون له نفس التأثير كما الاستهلاك المفرط للأي من المغذيات. البروتينات تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل غرام, لذلك فابتلاع الكثير من السعرات الحرارية، يمكنك من الحصول على الوزن. وبالتالي يقلق خبراء التغذية لسبب واحد بسيط و هو التخوف من إنتشار السمنة.
ماهي كمية البروتين التي يجب أن أستهلك ؟
هناك طرق عديدة لتحديد كمية البروتين التي يجب أن يستهلكها الشخص العادي للحفاظ على صحة جيدة. الموصى به هو 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا بالنسبة للرجال والنساء بين 19 و 70 عاما.
أما بالنسبة للأ شخاص الممارسين لرياضة كمال الأجسام فإن الكمية هي 1.7 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا.
ملحوظة هامة : جسم الإنسان لايتحمل أكثر من 40 غرام من البروتين كل 3 إلى 4 ساعات و أي كمية تسهلكها فوق 40 غرام في أقل من 4ساعات سيكون مصيرها المرحاض, أي طرحها مع الفضلات دون أن يستفيد منها الجسم.
.bmp)
البروتين تعريفه ،أدواره و أنواعه
البروتينات هي جزيئات كبيرة مكونة من سلاسل من جزيئات محدودة الحجم، تسمى الأحماض الأمينية. الجسم يستخدم 20 حمضا أمينيا مختلفا لصنع البروتينات. البروتينات بشكل عام هي أحد المغذيات الهامة للغاية، ليس فقط لبناء عضلاتك و إنما لكافة أعضاء جسمك.
البروتينات تلعب دورا حاسما في جميع خلايا الجسم، وتتمظهر في أشكال متعددة. يمكن أن تجد البروتينات في الأنسجة ( الجلدية أو العضلية ) في بلازما الدم والإنزيمات والهرمونات ومضادات الأجسام، بإختصار في كل مناطق الجسم. البروتينات مسؤولة عن العديد من وظائف الجسم كحركة العضلات و نقل بعض المواد كالمعادن و الڤيتامينات بين مختلف أجهزة الجسم. وهذا ما يجعل الأشخاص الذين لا يتناولون ما يكفي من البروتينات يعانون من كل أنواع المشاكل، بما في ذلك التراجع الذي يلاحظ في الجسم، حيث أنه يقوم بتحويل عضلات الجسم إلى بروتينات لسد الخصاص الواقع.
لكن هذا المشكل نادر في الوطن العربي و الحمدلله و إنما تعاني منه الدول التي تعيش في مجاعة نسأل الله السلامة , في أوطاننا العربية
نعاني من عكس هذا المشكل و هو الإفراط في تناول البروتينات و الكاربوهدرات الشيئ الذي يؤدي إلى السمنة.
أنواع البروتينات :
البروتينات الكاملة: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، الأغذية ذات الأصل الحيواني هي التي تتوفر على هذا النوع من البروتينات.
البروتينات غير الكاملة: تتميز بنقص في واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. يمكن إنشاء بروتينات كاملة من خلال الجمع بين البروتينات غير مكتملة البروتينات النباتية عموما تكون ناقصة.
البروتينات و كمال الأجسام .
البروتين المادة الغدائية الأهم لمزاولي رياضة كمال الأجسام, فالبروتينات تضمن سيرورة مختلف أجهزة الجسم ، بالنسبة لمزاولي كمال الأجسام البروتينات تساعدهم كثيرا في نمو عضلاتهم لكن وفق شروط معينة: إتباع التداريب المناسبة و نظام غدائي صحي.
لكي تعلم الكثير حول هذه المادة الحيوية لرياضة كمال الأجسام أنصحك أخي بأن تقرأ هذه المقالات.